Biscoitinho da sorte
Adoro biscoitinho da sorte, não por ser da sorte, mas pq acho uma delícia mesmo...rs Claro que muitas vezes as frases que vem naqueles papeizinhos, são maravilhosas e tudo o que precisávamos saber naquele momento...Eu estava pesquisando umas receitas do biscoito e encontrei esses que podem ser dados como lembrancinhas de casamento, achei tão fofinhos e uma idéia bem diferente do que vemos normalmente...
Para quem ainda não tem a receita do biscoitinho, lá vai...
Ingredientes:
- 2 claras de ovo;
- 1 colher de café de essência de baunilha;
- uma pitadinha de sal;
- 1/2 xícara de farinha de trigo;
- 1/2 xícara de açúcar;
Modo de Preparo:
Coloque as claras de ovo numa tigela e bata até começar a espumar. Acrescente a essência de baunilha e bata mais um pouco. Não precisa usar a batedeira, use um garfo ou fuet.
Acrescente a farinha e o açúcar e bata até ficar com a consistência do creme da foto:
Em seguida, ligue o forno em 200º de temperatura para pré-aquecer.
Corte tiras de papel alumínio de uns 12 cm de largura por 25cm de comprimento aproximadamente. Coloque uma tira de cada vez dentro de uma forma preferencialmente retangular com fundo liso. Observe que o papel alumínio deve ficar com o lado brilhoso para cima.
Coloque uma colher de massa sobre o papel, numa das extremidades, e outra colher de massa, na outra ponta. Não precisa ser bem na pontinha, é só para os dois círculos não se unirem.
Espalhe um pouco da massa, passando a ¨bundinha¨ da colher levemente sobre a massa em movimentos circulares.
Leve para assar por 5 minutos, ou até que a massa comesse a dourar levemente nas bordas.
Retire do forno, corte o papel alumínio ao meio para separar os biscoitos. Solte o biscoito do papel alumínio com cuidado e rapidamente. Essa parte é a mais difícil, porque o biscoito não pode esfriar. Se ele esfriar, você não conseguirá moldar. Nesta hora sempre é bom um ajudante. Mais um probleminha deste momento, é que com certeza você queimará as pontas dos dedos. Comigo foi assim…
Deixe cortados e dobrados os papeizinhos com mensagens otimistas para o próximo ano. Lembrem que devem ser pequenos. Eu fiz de 0,5cm x 5cm.
O biscoito saiu do forno, você tirou o papel alumínio, chegou a hora de deixar o lado mais douradinho para baixo, colocar um papelzinho no centro do círculo e dobrar o circulo ao meio como um pastel.
Aperte bem as pontas e coloque o biscoito dobrado sobre a borda de uma tigela, copo ou panela e empurre o biscoito levemente para baixo para dar o formato. (foto)
Beijos,
Jéssica Jardim
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